Ideais para si e para os seus filhos, contêm menos gordura e menos de metade das calorias
Vai dar uma festa em sua casa mas não quer servir aos seus convidados entradas e acepipes que comprometam a sua dieta?
Ana Teresa Ramos, nutricionista na Clínica Metabólica, sugere-lhe uma versão alternativa, surpreendentemente saborosa, dos tradicionais croques.
Segundo a análise nutricional desta receita, cada croquete (34 gramas) contém apenas 160 calorias por porção. Na receita original, com carne de vaca refogada e frita, cada croquete possui 364 calorias. Nada mau, hein?
Ingredientes:
(20 unidades)
1 chávena de farinha de trigo
500 g de carne moída de frango ou peru
1 cebola
Sal e pimenta
1 colher (sopa) de azeite
2 claras de ovo
Farinha de rosca
Preparação:
1. Misture a farinha de trigo com a carne e a cebola picada. Tempere com sal e pimenta.
2. Num tacho antiaderente coloque o azeite e acrescente a mistura anterior. Vá mexendo até a carne estar cozinhada. Não deixe dourar muito.
3. Retire do lume e deixe arrefecer. Molde os croquetes, pincele com as claras de ovo e passe estes pela farinha de rosca. Coloque os croquetes numa forma e asse em forno moderado durante 25 minutos.
Divirtam-se a preparar e a comer!
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