Frango com Tomate e Azeitonas Verdes :-)

- Ingredientes (4 a 6 pessoas

60 g de Margarina

4 Peitos de frango

Sal

Pimenta de moinho

2 a 3 Cebolas

1 Frasco de molho de tomate com Cogumelos

± 1,5 dl de Água

Azeitonas verdes descaroçadas

- Preparação:

Leve a margarina ao lume num tacho. Quando estiver quente introduza os peitos de frango e deixe alourar de ambos os lados.

Entretanto descasque as cebolas e corte-as em gomos.

Tempere o frango com sal e pimenta acabada de moer e junte-lhe a cebola: tape o tacho e deixe suar até a cebola estar mole.

Adicione o molho de tomate e a água deixe cozinhar tapado durante cerca de 15 minutos ou até o frango estar macio.

Salpique com um punhado de azeitonas verdes cortadas em rodelas.

- Sugestão:

Sirva com batatas fritas e salada

Bom Apetite!!! :-)